魔芋要怎么吃味道最好

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2023-05-25 13:57

酸辣魔芋豆腐的做法魔芋要怎么吃最好

  酸辣魔芋豆腐的做法魔芋要怎么吃最好
  材料
  主料:魔芋400G酸菜200G
  配料:小米椒1個(gè)生姜1塊芹菜2根香蔥1根花椒10粒
  調料:鹽1茶勺、雞精1茶勺、芝麻辣椒油兩勺、白糖半勺、郫縣豆瓣醬1大勺、食用油適量
  酸辣魔芋豆腐的做法
  1、酸菜洗凈切細,芹菜、蔥白、生姜切絲,蔥切花,小米椒切圈。魔芋洗凈,切片后用開(kāi)水焯兩分鐘取出。
  2、鍋內放油燒熱,下入花椒炒香,再加入小米椒及姜絲、蔥白小火炒出香味
  3、加入郫縣豆瓣醬,提入半勺白糖炒香
  4、注入開(kāi)水,大火燒開(kāi),小火熬煮10分鐘。
  5、加入魔芋,鹽翻炒均勻大火煮2分鐘。
  6、下入酸菜及芹菜絲煮開(kāi),小火再燜煮10分鐘。
  7、撒入香蔥及雞精提提香
  8、裝盤(pán)后淋入芝麻辣椒油即可上桌開(kāi)吃。